Trivia

Hoje não é um dia especial, e portanto não é de esperar que se proceda a qualquer exercício de revisita ao passado, coisa mais típica de programas de fim de ano, século ou, ocasionalmente, milénio.

Mas que interessa isso estando eu sentado ao computador às dez da noite, sem ter jantado e somente lanchado mal e porcamente, com a mente vidrada na fantástica pizza que comi anteontem ao almoço?

Nada. Logo, mal não virá ao Mundo, que é como quem diz à Terra, se eu fizer aqui o meu exercício de revisitação do século e atribuir à pizza, de uma forma geral e não especificamente à que comi anteontem, a nobre distinção de Comida do Século XX, com direito a maiúsculas!

A título de curiosidade, informo que os antepassados da pizza remontam ao século III AC, mas foi só no século XVIII que ela se tornou mais parecida com a que conhecemos hoje em dia, tendo as famílias pobres da região de Nápoles passado a pôr na massa o tomate, que era um alimento que se temia então ser tóxico, e restos de outras refeições. Ao fim de algum tempo ganhou popularidade.

A diáspora da pizza pelo Mundo só aconteceu, todavia, no século XX, primeiro através dos emigrantes italianos, e depois através das cadeias de restaurantes americanas.

Em 200 anos, a pizza passou de comida de recurso a uma das refeições mais populares do Mundo, ou Terra. Tanto pode custar 2 euros numa barraquita de rua quanto 20 euros num restaurante finório. É uma comida de pobres, de ricos e até de tartarugas mutantes. Não olha a classes. E é diversa, porque pode ter peixe, carne, ambos ou nenhum. E combina o paladar da cobertura com os temperos do tomate e do queijo e o enchumaço de uma boa massa. Acima de tudo, a pizza é boa!

E agora vou-me deitar antes que o telefone salte espontaneamente para a minha mão e eu sem querer pressione as teclas 707221122 por esta ordem...